Auberginen
Geröstet, cremig und rauchig – Auberginen sind das Herz von Kashk-e Bademjan und Mirsaghassemi.
Vegetarische & vegane persische Küche in Köln
Die persische Küche ist von Natur aus reich an vegetarischen und veganen Gerichten – frisch, bunt und voller Kräuter.
Pflanzlich genießen
Persisch essen heißt oft schon vegetarisch
Lange bevor pflanzliche Küche zum Trend wurde, war sie in Persien Alltag. Auberginen, Hülsenfrüchte, frische Kräuter, Walnüsse und Granatapfel bilden die Basis unzähliger Gerichte – herzhaft, sättigend und voller Geschmack, ganz ohne Fleisch.
Im Pars Restaurant in Köln findest du eine große Auswahl vegetarischer Spezialitäten. Viele davon lassen sich auch vegan zubereiten – frag uns einfach, wir beraten dich gerne.
Frische Zutaten
Die Stars der pflanzlichen Küche
Hülsenfrüchte
Kichererbsen, Linsen und Bohnen liefern Eiweiß und machen Falafel und Eintöpfe schön sättigend.
Frische Kräuter
Petersilie, Minze, Koriander und Estragon – frische Kräuter geben jedem Gericht Leben.
Salate & Beilagen
Knackige Salate, eingelegtes Gemüse und Joghurt-Beilagen runden jedes Essen frisch ab.
Vegetarisch & vegan feiern
Auch beim Catering denken wir an alle Gäste
Ob gemischtes Buffet oder rein pflanzlich – bei unserem persischen Catering in Köln & NRW stellen wir gerne vegetarische und vegane Optionen für Ihre Feier zusammen. So findet jeder Gast etwas Leckeres.
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